Achel Brune
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La cerveza trapense más afamada
La Chimay Roja es una cerveza trapense, elaborada directamente por los monjes de la abadía de Notre Dame de Scourmont, fundada en 1850 cerca de la frontera de Bélgica con Francia.
Se trata de una cerveza tostada transparente, de color rojizo oscuro. En sus aromas destaca la presencia de la levadura, mientras que en boca son los sabores malteados, ligeramente afrutados, los que tienen un papel protagonista.
Resulta, quizá, la más adecuada de la gama de Chimay para empezar a descubrir este tipo de cervezas trapenses, especialmente complejas en sus sabores.